秋季燥气当令，易伤津液。燥邪的主要特点有两个：一是易伤肺，因肺喜润恶燥，主呼吸与大气相通，外合皮毛，因此外界燥邪极易伤肺；二是燥盛则干，燥邪耗伤津液，人体会出现一派干涸之象，如鼻干、咽干、口干、舌干、皮肤干燥皱裂，大便干燥、艰涩等等。故应遵循“秋季养阴”的法则，选择滋阴润燥、滋补润肺、清热降火的膳食。根据秋季的气候特点和养生法则给大家推荐几种方便、经济的药膳。

鸭蛋银耳羹

取鸭蛋一个，银耳10克,冰糖适量。先将银耳泡软，用水熬煮至软熟,鸭蛋打至碗内调匀，然后倒入银耳羹内，加入适量冰糖，鸭蛋煮熟即成。此方滋阴润肺。适用于肺热咳嗽、久咳、咽炎、咽干痛、口渴、大便干结等。

核桃粥

取核桃肉15克，粳米100克。将粳米洗净，与核桃肉一同放入锅内，加白糖适量、加水适量，置武火上烧沸，转文火熬煮至熟即可。此方具有润肺止咳、补肾固精、润肠通便之功效。适用于肺燥咳喘、肾虚咳喘、腰膝酸软、阳萎遗精、小便频数、大便燥结等症。

百合莲子银耳羹

取百合、莲子浸水后，冲洗干净。银耳浸泡开后，冲洗干净。将百合、莲子、银耳置入清水锅内，武火煮沸后，改文火续煮2小时。加冰糖或蜂蜜调味，口感更好。此方养阴润肺，安神养心。

薏苡仁粥

取薏苡仁30~60克，粳米100 克。将薏苡仁与粳米同放入锅中，水煮，熬成粥即可。此方健脾止泻、利水渗湿、祛湿除痹。适用于脾失健运、水湿内停之水肿、脚气、小便不利、泻泄、湿阻经络引起的四肢拘急、风湿痹痛，湿热壅滞之肺痈、肠痈等症。

供稿：药剂科

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